Зимой мы делаем салаты из таких овощей, как картофель, капуста квашеная, морковка, редька, свекла. Разнообразить салаты и придать им новый вкус помогут заправки. Рыская в поисках чего-то вкусного, нашла следующее. Итак...
Итальянская заправка
2 черешка сельдерея, нарезать
1 зубчик чеснока
1/2 стакана оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока, свежевыжатого
1/2 ст. л. пряностей итальянской кухни (орегано, базилик, чабрец, тимьян)
морская соль, перец по желанию.
Все измельчить в блендере до однородности. Получается 1 стакан готовой заправки.
Заправка винегрет из грецких орехов
1 стакан воды
1 стакан грецких орехов
1/2 стакана подсолнечного масла
1 ст. л. кленового сиропа или меда
5 ч. л. (25 мл) натурального яблочного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса или по вкусу
Чеснок по вкусу, выдавить через чеснокодавилку
Все измельчит в блендере. Получается 3,5 стакана готовой заправки.
Заправка с льняным маслом
1/4 стакана льняного масла (холодного отжима)
1 ст. л. воды
1 ст. л. лимонного сока, свежевыжатого
1 ст. л. кинзы или другой свежей зелени, мелко нарезать
1 ч. л. соевого соуса или по вкусу
1 ч. л. натурального яблочного уксуса
1/2 ч. л. чеснока, пропущенного через чеснокодавилку
мед по вкусу, можно добавить перец
Все тщательно перемешиваем в миске и получаем 0,5 стакана готовой заправки.
И на последок экзотическая заправка с укропом и авокадо
1 авокадо
0,5-1 стакана воды (в зависимости от нужной консистенции)
2 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. свежего укропа
1-2 ст. л. лимонного сока, свежевыжатого
морская соль, перец по желанию
Измельчить все до однородности в блендере. Получается 1,5 стакана готовой заправки
Вкусных салатов!
Комментарии
Отправить комментарий